丹波純系猪肉 1kg(5-6人前)（送料無料

イノシシの肉は煮込めば煮込むほど柔らかくなり、またいくら煮込んでも 　　脂が煮くずれしません。良質の脂肪から出るダシを野菜に染み込ませて 　　季節を味わうにはできるだけ多めの肉をご利用ください。 　　何年も購入いただいている「通」の方は、脂を多めに注文されます。 丹波の山奥・奥深い地形に脈々と続く、猪の系統。よく言われる猪と豚とをかけあわせたイノブタは、値段は安いが、臭みがあり、この「臭み」を猪肉のイメージとして勘違いしてしまっている方が多いのではないでしょうか？外見は同じでも、「本物」の純血の猪肉は臭みがほとんどがなく、コリコリとした食感は季節の珍味としてお楽しみいただいております。